儒林羊糕,是金坛儒林镇人冬日里离不开的一口鲜。这道菜看似简单,实则讲究功夫,全在“慢”和“压”二字上。 做羊糕…
康平羊汤,讲究的是汤鲜肉烂,原汁原味。做这道菜,选料是第一关,得用本地散养的山羊,现杀现煮,肉带着骨头,肥瘦相…