宿迁沭阳钱集老鹅,是苏北一带出了名的硬菜。这菜看着粗犷,实则讲究,讲究的是老鹅的选料和那口老汤的功夫。做这道菜…
淮安涟水鸡糕,是苏北一带待客宴席上的常客。这道菜看着素净,吃着却极有层次,讲究的是“鲜、嫩、弹、滑”四个字。做…