标签：卤鹅蘸料

2026-05-05Admin  管理阅读(2)赞(0)

荣昌卤鹅，源自重庆荣昌区，是一道享誉西南的传统美食。其历史可追溯至清代，当地人以散养土鹅为原料，辅以秘制卤料，经慢火卤制而成。这道菜的灵魂在于卤水，由八角、桂皮、草果等数十种香料熬制，香气醇厚，回味悠长。 制作荣昌卤鹅，选材极为讲究。鹅需选...