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土扎粉这名字听着土气，做起来却是一点不能含糊。早年间乡下人没有机器，全靠一口大铁锅和一双糙手，把米香一点点揉进...
文县豆花面制作方法
文县豆花面是陇南一带的家常吃食，做法看着简单，里头却讲究个慢功夫。先说豆花，得选本地黄豆，头天晚上泡胀，第二天...
熏鹅的鹅头和鹅爪能做成什么菜
熏鹅的鹅头和鹅爪，常被食客当作边角料略过，其实在会做菜的人手里，这两样东西能翻出不少花样。鹅头胶质厚，鹅爪筋腱...
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亳州牛肉馍制作方法
亳州牛肉馍，是皖北古城街头最勾人的早点。清晨的鏊子前，铁铲翻动间焦香四溢，金黄的半月形大饼被切成三角块，内里牛...
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