标签：清淡鲜美

2026-05-13Admin  管理阅读(4)赞(0)

平桥豆腐，源自江苏淮安平桥镇，是淮扬菜系中一道清新雅致的代表。这道菜以嫩豆腐为主料，辅以鸡汤、虾仁、火腿、香菇等，口感滑嫩，汤鲜味醇，看似简单却极考究厨师的刀工与火候。 平桥豆腐的历史可追溯至清代，相传乾隆皇帝南巡时品尝后赞不绝口，从此名声...