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当然能啦，谁家还没用过大豆油煎鸡蛋呢。其实大豆油本身没什么特殊味道，煎出来的鸡蛋全是蛋香味，不会像菜籽油那样喧...
火锅中速冻海棠果汤底煮了涩吗
火锅汤底里加入速冻海棠果，不少人担心煮久了会发涩。这种担心并非多余。海棠果本身含有较多的单宁和有机酸，新鲜生食...
菌菇鲜和味精有什么区别
在厨房里，“提鲜”是门大学问。很多人以为菌菇鲜和味精是一回事，其实它们大不相同。 味精的主要成分是谷氨酸钠，早...
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橄榄油到底能不能用来炒菜，这个问题几乎每次聊厨房技巧时都会被拎出来争论一番。而争议的中心，往往就落在它的烟点上...
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