江阴人对河豚的讲究,不在名贵,而在那一口“鲜”与“险”之间的分寸。这道菜,看似家常,实则处处是功夫。 先说处理…
太仓草头饼是江苏省太仓市的一道传统小吃,以其独特的清香和软糯口感深受当地人喜爱。草头,即苜蓿的嫩叶,在江南地区…
黄浦老正兴草头圈子,是上海本帮菜中一道经典的传统名菜。这道菜以猪大肠和草头为主要食材,大肠经过多道工序处理,去…