古井烧鹅,皮脆肉嫩,汁水丰盈,是粤菜里一道功夫菜。要做好它,讲究的是耐心和火候,做法并不神秘,但每一步都有门道…
公明烧鹅是广东深圳传统名菜,做法讲究,每一步都马虎不得。选料是基础,最好用清远黑鬃鹅,养足九十天,体重五斤半左…
在广东东莞,有一道传承数百年的美食——荔枝柴烧鹅。它不仅是一道菜肴,更是一部用火候与时间写就的地方风物志。这道…