良姜,带着一股清冽的辛香,宛如林间吹过的凉风,它确实可以用来制作咖喱。在东南亚,尤其是泰国的厨房里,良姜被誉为…
荜拨,又称荜茇、毕拨,是胡椒科胡椒属植物荜拨的干燥近成熟或成熟果穗,主产于印度尼西亚、越南、泰国等国家,中国云…
白豆蔻,又称白蔻、白蔻仁,是姜科豆蔻属植物白豆蔻的干燥成熟果实,主产于泰国、柬埔寨、越南等国家,中国云南、广西…