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街角的槐树底下，支着一口黑铁锅，咕嘟咕嘟地冒着白汽。胡记蹄花汤的招牌被风雨洗得褪了色，但那锅汤的香气，却几十年...
生姜能用来做姜葱鸡吗
生姜当然是制作姜葱鸡的核心原料，可以说没有生姜，这道经典粤菜就失去了灵魂。姜葱鸡讲究的是姜味浓郁、葱香四溢，而...
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一碗小面下肚能顶饱几个小时 清晨的巷口，热气腾腾的锅灶前，一碗小面端上桌，红油浮面，葱花点缀，面条筋道，汤头醇...
白蕉禾虫制作方法
白蕉禾虫，是斗门一带水乡人家引以为傲的时令美味。每年农历三四月间，潮水涨退之际，禾虫从稻田泥泞中钻出，肥美饱满...
红花椒能用来做羊肉吗
在中国的烹饪智慧里，红花椒与羊肉是一对天作之合。答案当然是肯定的：红花椒不仅能用来做羊肉，在许多地方菜系中，它...
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