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英德市位于广东省清远市北部，地处南岭山脉南麓，北江中游，自然条件优越，物产丰富。这里不仅有独特的喀斯特地貌和秀美的北江风光，更孕育了众多令人垂涎的特产。英德最负盛名的当属英德红茶，与云南滇红、安徽祁红并称中国三大红茶。英德红茶产于英德市，茶区峰峦起伏，江水萦绕，土壤富含矿物质，气候温和湿润，极宜茶树生长。其茶汤色红艳明亮，香气浓郁持久，滋味醇厚甘爽，具有独特的“花蜜香”。英德红茶历史悠久，早在唐代陆羽的《茶经》中就有记载，至清代更是成为贡茶。如今，英德红茶已成为中国国家地理标志产品，远销海内外。除了红茶，英德还有西牛麻竹笋，被誉为“剥皮黄金”。西牛镇地处山区，气候温暖湿润，土壤肥沃，出产的麻竹笋肉质肥厚，鲜美爽口，既可鲜食，也可加工成笋干、酸笋等。麻竹笋富含膳食纤维，低脂肪、低热量，是健康食品的代表。此外，英德的九龙 豆腐 也颇具特色，以当地优质黄豆和山泉水制成，口感嫩滑，豆香浓郁，是英德人餐桌上的日常美食。英德市还有东乡蒸肉、沙口笋、大洞苦笋等特色小吃，以及英石、英德黑橄榄等特产。英石是四大园林名石之一，因其瘦、漏、透、皱的特点而闻名；黑橄榄则以其独特的腌制工艺和风味成为佐餐佳品。这些特产共同构成了英德丰富的物产图景，吸引着八方来客。
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