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阳西县位于广东省阳江市，依山傍海，物产丰饶，拥有众多特色美食和农产品。其中，阳西蚝最为知名，以肉质鲜美、营养丰富著称，常用于烧烤或制作蚝豉、蚝油。阳西荔枝也是当地一绝，品种包括妃子笑、桂味等，果肉清甜多汁，深受欢迎。此外，阳西还盛产海胆、虾酱、马鲛鱼等海产品，海胆可生食或蒸蛋，虾酱则是调味佳品。当地果农种植的阳西龙眼，肉厚核小，甜度高，适合鲜食或加工成桂圆干。阳西凉粉草是制作凉粉的原料，制成的凉粉滑嫩爽口，是夏日消暑良品。还有阳西豆豉，以其独特发酵工艺制成，香气浓郁，是粤菜常用的调味品。这些特产不仅是阳西的名片，也承载着当地的文化与风土人情。
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