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沙河 豆腐 是宜宾高县沙河镇的特色美食,历史悠久,起源于清朝。它以当地优质黄豆和独特工艺制作,口感细腻、豆香浓郁。沙河 豆腐 因水质优良、手工点卤而独具风味,常见菜品包括麻婆豆腐、熊掌豆腐等。这道美食不仅在当地广受欢迎,还被评为四川省非物质文化遗产,成为地方文化的重要符号。
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