海口清补凉端上来时，碗壁上还挂着水珠，光是看着就觉得凉快。椰奶打底，白晃晃的，像刚磨出来的豆浆，却比豆浆多了一层清甜的椰香。勺子搅一搅，底下藏着的东西全翻上来：红豆煮得软烂，皮微微裂开，抿一口就化在舌尖；绿豆还留着一点颗粒感，咬下去沙沙的，带点豆子本身的清香。薏米最老实，一颗颗沉在碗底，嚼起来有韧劲，不抢味，但少了它又觉得缺了什么。
西瓜块是现切的，红瓤脆生生，咬下去汁水先涌出来，把椰奶的甜冲淡了一点，反倒更解渴。冬瓜薏是半透明的，滑溜溜的，吸饱了椰奶，一抿就碎，嘴里凉丝丝的。有时候还能吃到鹌鹑蛋，小小的，蛋白弹牙，蛋黄绵绵的，混在甜汤里竟不觉得奇怪。花生米是炒过的，脆得很，嚼着嚼着就冒出焦香，给整碗东西添了点热闹。
最妙的是那点冰。不是冰块，是刨得细细的冰沙，拌在椰奶里，沙沙的，喝一口从喉咙凉到胃里。甜是清甜，不齁人，椰奶的醇和豆子的香混在一起，谁也没压过谁。吃到一半，碗底会渗出些化了的冰水，把剩下的料泡得松松软软，这时候拿勺子舀着吃，连汤带水，呼噜呼噜就见了底。一碗下去，暑气消了大半，嘴里还留着淡淡的椰香，不觉得腻，只想着下次路过再买一碗。