豌豆糌粑是西藏和川西高原一带常见的传统食物，做法不复杂，原料也朴实。主要用两种东西：豌豆和糌粑。糌粑本身是青稞炒熟后磨成的粉，市面上有现成的，也可以自己炒青稞来磨。豌豆一般选干豌豆，黄豌豆或黑豌豆都行，提前挑去杂质和坏豆。
做法上，先把干豌豆用清水泡上几个小时，泡到豆子发胀、能轻松掐开为止。捞出来沥干水，放进锅里用小火慢慢炒，炒到豆皮微微裂开、闻着有豆香就成。炒好的豌豆放凉，用石磨或料理机打成细粉，过一遍筛，粗的再打一次。接着把豌豆粉和糌粑粉按口味混合，喜欢豆味浓的就多放豌豆粉，一般对半或者四六开都常见。混好后加一点酥油和糖，倒适量温水或清茶，边倒边用手搅拌，揉成能捏成团的程度就行。捏成小团直接吃，口感粗粝中带着豆香和酥油的润，配酥油茶很顺口。
要注意的是，豌豆一定要炒熟炒透，不然有生豆味。和面时水别一次加太多，慢慢揉，太湿了捏不成形。做好的豌豆糌粑当天吃最好，放久了会变硬。