奶渣包子的热量高不高，得看具体怎么做。奶渣本身是牛奶脱脂后的产物，蛋白质含量不低，脂肪却比奶酪少很多，单看奶渣，热量不算吓人。可包子好不好吃，关键在馅料配比。有些做法为了口感顺滑，会往奶渣里加不少糖和油脂，甚至掺入奶油或黄油，这样一来热量就上去了。一个中等大小的奶渣包子，如果馅料偏甜偏油，热量大概在两百到三百千卡之间，跟普通肉包差不多，甚至更高些。要是馅料以奶渣为主，糖放得克制，油脂加得少，热量就能控制在两百千卡以内，算是不错的选择。外皮也有讲究，发面皮本身热量中等，但要是做成酥皮或者煎着吃，油脂渗进去，整体热量又会涨一截。所以不能一概而论说奶渣包子热量高或低。想吃的话，挑蒸制的、馅料不过甜的，一次吃一两个，搭配蔬菜或清汤，既解馋又不至于负担太重。要是当零食额外多吃几个，那热量自然就攒起来了。总的来说，奶渣包子算不上低热量食物，但也没到高得离谱的地步，关键看做法和吃法。