说到黄石港饼，本地人心里都有一杆秤。这饼子看着不起眼，芝麻裹得密密实实，咬一口酥香掉渣，甜里带着一丝橘皮的清苦，是几代人舌尖上的念想。可要问哪家老字号做得地道，还真得细细掰扯掰扯。
老城区的几家老店各有各的脾性。有的铺子守着祖传的吊炉，饼胚贴炉壁烤得焦黄，火候全凭师傅一双手，出来的饼子边沿微微隆起，咬下去层次分明，芝麻香混着麦香在嘴里炸开。这类店往往门脸不大，柜台还是老式玻璃柜，称重收钱都慢悠悠的，买饼的多是街坊，拎着纸包边走边聊，透着股家常的踏实劲儿。
另几家名气响些的，包装体面，口味也做了改良，减了糖油，添了桂花、核桃之类的新馅。游客爱往那儿钻，拎着礼盒当伴手礼。可老食客私下嘀咕，说饼皮少了点韧劲，馅心偏甜腻，到底不如老铺子那股子朴拙的香。不过话说回来，这类店卫生敞亮，服务周到，年轻人头回尝鲜，倒也不失体面。
其实挑哪家，全看你要什么。自己解馋，就寻那家炉火最旺、芝麻最密的老铺，趁热吃，配壶粗茶，最是熨帖。若要送人，选个包装妥帖、保质期清楚的门店，省心也拿得出手。黄石港饼这东西，说到底是吃个烟火气，老字号的好，好在手艺没走样，也好在那份不紧不慢的旧时光。至于哪家更好，您不妨多走几家，各买两块尝尝，舌头自会告诉你答案。