孝感云梦鱼面是湖北省孝感市云梦县的特色美食。云梦县地处江汉平原，河湖密布，盛产鲜鱼，当地人自古便有以鱼入馔的饮食习惯。云梦鱼面正是在这样的水土条件下逐渐形成的一道传统吃食，其制作技艺代代相传，至今已有百余年历史。
这道美食的特别之处在于以鱼肉入面。制作时选用鲜活草鱼或鲢鱼，去骨取肉，剁成细茸，再按比例掺入面粉、淀粉，加适量盐水揉成面团，擀成薄片后上笼蒸熟，晾凉切丝即成。成品鱼面色泽微黄，薄如纸片，切出的面条细匀整齐。因鱼肉本身富含胶质，做出的面条自带一股鲜香，入口爽滑筋道，既有面食的柔韧，又带着河鲜的清甜。
云梦鱼面的吃法多样，最家常的是煮汤面，配些青菜、肉丝，汤头清亮，面香与鱼鲜交融。也可炒制，与肉丝、笋丝同炒，口感干香有嚼劲。当地逢年过节或待客时，鱼面常是席上的一道体面菜，既显地方风味，又含年年有余的吉利寓意。如今云梦鱼面已成为孝感一带颇具代表性的地方特产，不少外地游客到云梦，都会带几斤鱼面回去尝鲜或馈赠亲友。