咸宁咸安宝塔肉是鄂南地区一道传统名菜，选用带皮五花肉为主料，经焯水、上色、油炸、切片、码碗、长时间蒸制等多道工序做成宝塔形状，成菜色泽红亮、肥而不腻、入口即化。从营养角度看，五花肉含有较为丰富的优质蛋白质、必需脂肪酸以及铁、锌、磷等矿物质，能够为人体补充能量、维持正常生理功能，其中血红素铁的吸收利用率较高，对预防缺铁性贫血有一定帮助。经过充分蒸制后，肉中部分饱和脂肪会随油脂析出，蛋白质也发生适度分解，变得更容易消化吸收，适合体质虚弱、需要补充营养的人群适量食用。不过需要提醒的是，宝塔肉毕竟以肥肉为主，脂肪和热量偏高，高血脂、肥胖及心脑血管疾病人群应控制食用量，搭配新鲜蔬菜一起进食更为均衡。总体而言，这道菜在提供能量和补充蛋白质、铁元素方面有其价值，但宜作为节庆餐桌上的风味菜肴适量品尝，而不宜日常大量食用。