通山包坨是湖北通山一带的传统吃食，用红薯粉做皮，包上肉馅或素馅，煮熟后外皮晶莹弹糯，咬开满口鲜香。不过再好吃的东西，吃的时候也有几处需要留心。
首先，包坨的外皮以红薯粉为主，黏性大、不易消化。肠胃功能偏弱的人，比如老人、小孩，或者平时容易胀气、反酸的人，一次别吃太多，三四颗尝个鲜就够了。吃的时候要细嚼慢咽，别囫囵吞下去，否则胃里沉甸甸的，半天不舒坦。
其次，包坨的馅料常带肥肉或猪油，煮出来的汤也偏油。血脂偏高、胆囊不太好的人，尽量选瘦肉馅或素馅的，汤少喝两口。要是当天已经吃了不少油腻的东西，这一顿就换个清淡的做法，比如蒸着吃，比连汤带水地煮更清爽。
还有一点容易被忽略：刚出锅的包坨里面包着滚烫的汤汁和馅料，外皮看着不冒热气，咬急了容易烫嘴。尤其给孩子吃，最好先夹开晾一晾，确认不烫了再入口。
另外，包坨本身味道偏咸鲜，蘸料就别再加重口味的酱了。高血压的人尤其注意，煮包坨的汤里盐分不低，别当汤喝个精光。糖尿病患者也要算一算，红薯粉虽比白面升糖稍慢，但终究是淀粉类主食，吃了包坨，米饭面条就该减量。
最后提醒一句，包坨最好现做现吃。放凉了再回锅，皮容易发硬，口感差不说，反复加热的馅料也不新鲜。要是买的速冻包坨，煮之前不用解冻，水开直接下锅，煮到全部浮起来再稍等片刻就行。
说到底，包坨是地方风味，吃的是那份家常和热闹。心里有数、量力而行，才能吃得舒服又安心。