黄观音

黄观音是武夷岩茶的现代培育品种，国家级良种，由福建省农科院茶叶研究所1977-1997年培育而成，是铁观音与黄旦杂交后代中单株选育，编号105是其核心品系，具有“透天香”特性。其茶树为小乔木型，中叶类，早芽种，植株较高大，树姿半开张，叶色黄绿，叶形长，叶尖渐尖，叶质较厚脆。成茶条索紧结匀整，色泽黄绿乌润，冲泡后汤色橙黄明亮，香气高扬浓郁，以兰花香、栀子花香为主，兼具蜜桃香，香气持久，“透天香”特质明显，入口鲜爽甘醇，口感细腻，回甘快速，岩韵清新。黄观音的制作工艺偏向轻火至中火焙制，注重保留其高香特质，避免火味掩盖香气，耐泡度中等，5-6泡仍有余香。其产量较高，适应性强，是武夷岩茶中高香品种的代表，适合喜欢清香型、高香岩茶的入门茶友。