金骏眉是红茶中的珍品,具有独特的品质特征,以下是具体介绍:
外形:金骏眉只选用芽头为原料,其干茶外形细小而紧秀,条索壮实紧结、秀挺略弯曲,似海马型,色泽均匀,金黄黑相间,乌中透黄,油润有光泽,且白毫显露。
香气:金骏眉干茶香气纯正,带有清新优雅的花果香,冲泡后,香气甜香浓郁,还可能伴有蜜香,香气持久,令人闻之愉悦。
汤色:优质金骏眉冲泡后,汤色呈琥珀色,清澈透亮,高档金骏眉红茶的汤色还会红艳,碗壁与茶汤接触处有一圈金黄色的光圈,俗称 “金圈”。
口感:金骏眉的滋味甜醇鲜爽,汤水清甜,口感细腻滑润,且耐冲泡,一般可冲泡十泡以上仍有余香。
叶底:金骏眉的叶底鲜活,呈古铜色,芽头挺拔,充满活力,一泡之中仅有极少的叶片张开。
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