海口海南粉哪里有卖哪里最正宗
要说海口哪条街的海南粉最正宗，本地人多半不会给你一个标准答案。老城区那些开了二十来年的小店，往往藏在骑楼底下或者菜市场旁边，门面不起眼，但一大早就能坐满人。真正地道的海南粉，卤汁是灵魂，用猪骨、牛骨熬底，再加十几种香料慢慢收浓，浇在细白的米粉上，配上炸花生、酸菜、豆芽和一点点牛肉干，筷子一拌，香气就上来了。
想找对地方，可以往博爱路、文明路一带的老巷子里钻。那些招牌褪了色、桌椅有点旧的小店，反而最稳当。另外，不少本地人习惯去菜市场周边找早餐摊，比如东门市场附近，天没亮就开档，卖完就收，吃的就是个新鲜热乎。要是拿不准，就看哪家店里坐的本地阿叔阿vo多，跟着进去准没错。
至于哪家最正宗，其实每个人心里都有自己的那一家。有人认准从小吃到大的街坊店，有人偏爱卤汁偏甜或偏咸的不同风格。与其追着“最正宗”三个字跑，不如多试几家老店，找到合自己口味的那一碗。记住一个窍门：海南粉要现拌现吃，打包带走味道就差了一截，所以再远也值得坐下来，慢慢嗦完这一碗。