黑青稞果这几年挺火的，不少人买回家却不知道该怎么下手。其实它做法不复杂，当早餐、当零食都行，关键是把那股粗粮的香气和嚼劲保留住。
最简单的吃法是煮粥。抓两把黑青稞果，提前用清水泡上两三个小时，泡到颗粒稍微发软。锅里水烧开，把泡好的青稞果倒进去，大火煮开转小火慢慢熬。喜欢软糯口感的可以多熬一会儿，四十分钟左右，中间记得搅一搅防止粘底。快出锅时加几颗红枣或者一小把枸杞，自带甜味，不用放糖也好喝。早上喝一碗，胃里暖暖的，顶饱又舒服。
想换个花样，可以试试蒸着吃。泡好的青稞果沥干水，拌上一点点食用油，让每颗都裹上薄薄一层。蒸屉上铺块湿纱布，把青稞果平铺上去，水开后蒸半小时。蒸出来的青稞果粒粒分明，嚼起来有韧劲，带着淡淡的麦香。撒点盐和黑胡椒就是咸口小食，拌点蜂蜜或者酸奶又成了甜品，看个人口味随意搭配。
要是想当零食，炒着吃最方便。平底锅烧热，不用放油，直接把泡好沥干的青稞果倒进去，小火慢慢翻炒。炒到表面微微发黄、闻到香味就差不多了，盛出来晾凉，脆脆的，越嚼越香。可以一次多炒一些，装进密封罐里，追剧的时候抓一把，比薯片健康多了。
还有一个偷懒的办法，就是用电饭煲。泡好的青稞果和平时煮饭一样加水，水量比煮大米稍微多一点，按下煮饭键就不用管了。煮好之后别急着开盖，焖十分钟口感更好。煮出来的青稞果饭可以搭配炒菜，也可以捏成小饭团带着出门。
黑青稞果本身味道比较朴素，但正因为这样才百搭。甜的咸的、稀的干的都行，多做几次就能找到自己最喜欢的吃法。唯一要记住的是提前泡够时间，不然煮出来会偏硬，影响口感。