酥酪糕的热量高不高，得看你怎么吃、吃多少。先说结论：它不算低热量食物，但也谈不上“热量炸弹”，关键在分量和搭配。
酥酪糕的主要原料通常是牛奶或羊奶发酵制成的酥酪，加上米粉、糖和油脂。酥酪本身蛋白质和脂肪含量不低，制作过程中为了口感酥松，往往会加入一定量的黄油或植物油，糖的用量也不少。这样算下来，每100克酥酪糕的热量大约在300到400千卡之间，和普通蛋糕、饼干差不多，比米饭馒头要高出一截。
不过，酥酪糕有个特点：它比较扎实，吃一两块就容易有饱腹感，不太会像薯片那样一吃停不下来。所以实际摄入的热量，往往取决于你吃了几块。如果只是下午茶时配茶吃一小块，大概50克左右，热量在150到200千卡，作为加餐是可以接受的。但要是当成主食大块吃，或者一天吃好几回，那热量就容易超标了。
另外，市面上不同做法的酥酪糕差异不小。有的偏重奶香、油脂多，热量就高些；有的糖少、粉多，相对低一点。想控制热量的话，可以留意配料表里油脂和糖的顺序，尽量选简单一点的。吃的时候搭配无糖茶或黑咖啡，也能解腻，避免不知不觉吃多。
总的来说，酥酪糕热量中等偏高，偶尔吃、控制量就没问题，不用太紧张，但也别把它当成低卡零食放开吃。