武汉面窝是当地早点摊上常见的一种油炸米制品，用大米和黄豆磨浆后加姜末、葱花炸制而成，外形中间薄脆、边缘厚软，吃起来咸香酥糯。从营养角度看，面窝的主要原料是大米和黄豆，黄豆的加入让它的植物蛋白含量比纯米制品高一些，同时带来少量膳食纤维和B族维生素。大米提供碳水化合物，是快速补充能量的来源，适合体力消耗较大的早晨食用。制作时加入的生姜和葱，虽用量不多，也能起到一点开胃提味的作用。
不过面窝是油炸食品，吸油量不低，热量偏高，脂肪含量也较为可观。偶尔吃一两个解馋、填肚子没问题，但不宜当作每日主食，尤其是需要控制体重或血脂的人更应适量。搭配一碗豆浆或蛋酒，再配点蔬菜，能让这一餐的营养更均衡些。总的来说，面窝的价值更多在于提供能量和地道风味，谈不上特殊的保健功效，把它当作武汉过早文化里的一份日常享受就好。