黄陂三鲜是武汉黄陂区的传统名菜，由鱼丸、肉丸和肉糕三样组成，逢年过节或红白喜事，当地人的餐桌上总少不了这一口。想买到正宗的黄陂三鲜，其实有几个门道可循。
最稳妥的去处是黄陂当地的农贸市场。清晨的菜场里，不少摊主现做现卖，鱼丸在锅里翻滚，肉糕切得厚实，一看就知道新不新鲜。前川、横店这些老镇上的菜场，常有做了几十年的老手艺人，手艺是祖上传下来的，味道错不了。
如果不想跑远，武汉市区一些大型菜场的干货区或熟食档口也能找到。不过要留个心眼，看看摊位上有没有“黄陂”字样的招牌，或者直接问一句是不是黄陂本地做的。有些摊主本身就是黄陂人，每天从老家运过来，这种通常比较靠谱。
至于哪家最正宗，其实没有标准答案。黄陂三鲜各家有各家的配比，鱼丸的弹牙程度、肉糕的肥瘦比例，甚至葱姜水的浓淡，都带着掌勺人的习惯。本地人往往认准自己吃惯了的那一家，外人很难说谁第一。真要挑的话，就看哪家摊前本地大爷大妈排队多，跟着买准没错。
另外，黄陂一些乡镇的农家乐也做三鲜，现做现吃，还能顺带尝尝其他土菜。要是想带回家，真空包装的也有，但风味到底不如现做的鲜灵。说到底，正不正宗，舌头说了算。