新洲藕夹肉多少钱一份价格贵不贵
最近不少朋友在问新洲藕夹肉的价格，想买来尝尝又怕花冤枉钱。我刚好最近跑了几家店，也跟当地做藕夹肉的师傅聊了聊，把了解到的情况跟大家说说。
先说价格。新洲街边小店和菜市场里现炸现卖的藕夹肉，一般按份卖，一份大概六到八个，价格在十块到十五块之间。如果是按斤称，大多在二十到二十五块一斤。餐馆里做成盘菜的话，分量大一些，价格通常在二十五到三十五块一份。当然，不同地段、不同店面价格会有浮动，景区周边或者装修好点的店会贵个几块钱，但总体差别不算大。
再说贵不贵。单看数字，十几块钱一份小吃，在武汉周边算是正常水平。藕夹肉做起来其实挺费工夫，要选脆藕，切连刀片，肉馅得调得咸淡合适，再裹糊下锅炸，火候不到不酥，火候过了发苦。一斤藕夹肉里，藕和肉的成本摆在那，加上油和人工，卖二十多块一斤真不算离谱。比起动辄三四十的炸鸡排，藕夹肉有荤有素，吃着也扎实，性价比反而更高些。
不过也得提醒一句，买的时候留个心眼。有的摊子卖得便宜，八块十块一份，但藕片切得薄，肉馅塞得少，咬下去全是面糊。正常一份藕夹肉拿在手里应该有点分量，肉馅饱满，藕片脆生。要是图便宜买回去一包油和面，那才是真亏了。
总的来说，新洲藕夹肉价格挺亲民，十到十五块一份是主流，贵不贵看跟什么比，当日常小吃解个馋，这价钱不算负担。想吃的话，找当地人多的摊子，看现炸现捞的，基本不会错。