阳新油面是湖北阳新一带的传统吃食，做法上讲究盐分和油分的配合，面条本身带一点咸香，煮出来滑溜筋道。这种面不是所有人都适合天天吃，但有几类人吃起来会比较顺口。
首先是体力消耗大的人。油面里有一定油脂和盐分，煮一碗下肚，碳水和脂肪给得直接，扛饿。像做农活、跑长途、干体力活的，早上来一碗，比清汤挂面顶事。不过也别顿顿吃，油盐偏重，搭配点青菜萝卜更妥帖。
再就是胃口不太好、吃细粮觉得寡淡的老年人。油面煮软后好嚼，汤里带点油星子，比白水煮面有滋味，又不像重油重辣的吃食那样刺激肠胃。很多阳新本地老人习惯早上煮一小把，卧个鸡蛋，吃得舒服。但血压高的老人得留个心，油面本身含盐，煮的时候少放盐，汤别全喝。
还有一类是赶时间、想图方便的上班族。油面熟得快，水开下锅几分钟就捞，拌点葱花酱油就能吃，比泡面踏实。不过它终究是精制碳水，长期当主力饭食容易缺蔬菜和蛋白质，偶尔救急可以，别当成日常三餐的常态。
另外，刚做完体力活或者运动后想快速补点能量的人，吃小半碗油面也合适。面里的油和盐能帮着恢复点力气，但量要控制，吃多了反而腻。
需要留意的是，油面不太适合需要严格控盐控油的人，比如有高血压、肾脏问题或者正在控制体重的人，吃之前最好问问医生或营养师。普通健康人吃，也建议搭配蔬菜和瘦肉，别光吃面。
说到底，阳新油面是地方家常吃食，有它的方便和滋味，但适不适合，还得看各人的身子骨和吃法。