大冶糊面是湖北大冶一带的传统吃食，当地人过早或者宵夜都爱来上一碗。它跟武汉热干面不同，糊面讲究的是汤底浓稠、面条软滑，入口带着一股淡淡的米香和胡椒的辛香，吃完浑身暖和。
要说哪里有卖，最集中的还是大冶老城区。和平街、炕头街那一带的老巷子里，藏着几家开了十几年的糊面摊子。这些摊子多半只做早市和晚市，一口大锅咕嘟咕嘟熬着糊汤，老板手脚麻利地抓面、浇汤、撒葱花，动作行云流水。除了老城区，大冶各个菜市场周边也常能碰到推车卖糊面的，价格实惠，分量实在。
至于哪家最正宗，其实没有标准答案。本地人心里各有各的“那一家”，有人认准从小吃到大的老街坊摊子，有人偏爱某家汤底熬得更浓的。真正地道的糊面，汤是用猪骨和米浆慢慢熬出来的，面条是定制的细碱面，煮出来不坨不烂，筷子一挑能挂住糊汤。配菜也简单，一勺炒好的肉末、几粒花生米，再淋点辣椒油，就是大冶人最熟悉的那个味道。
想找正宗的，不妨往老居民区钻，看哪家摊子前蹲着吃的人多，跟着凑个热闹准没错。这种市井小食，吃的就是个烟火气，不必太较真招牌。