十堰郧西神仙叶凉粉哪里有卖哪里最正宗

十堰郧西神仙叶凉粉哪里有卖哪里最正宗

到郧西打听神仙叶凉粉,当地人多半会笑着往老街方向指。这种用神仙树叶做的凉粉,是山里人夏天离不开的一口吃食。要说哪里买得到,其实不难找,县城老菜场周边、沿河路的早市摊上,常能碰见推着三轮车卖凉粉的婶子,盆里码着翡翠色的凉粉块,上面盖一层湿纱布,看着就清凉。

至于哪家最正宗,倒没有统一答案。本地人认的是“自家屋里做的味道”。有些老店开在巷子深处,门脸不起眼,靠的是街坊口口相传。挑的时候看两点:颜色偏深绿、带点自然浑浊的,多半是鲜叶现熬的;闻着有股淡淡青草气,切块时颤而不散,就算找对了。

想买现成的,可以去郧西县城关镇的老街一带转转,早上七八点最热闹。要是想自己动手,菜市场里也有卖神仙叶鲜叶的,回家揉汁过滤,兑上草木灰水点卤,静置一会儿就成了。记得问清楚叶子是不是当天采的,放蔫了的做出来口感发柴。

最后说一句,别专挑包装漂亮的,神仙叶凉粉吃的就是那股山野气。蹲在路边摊来一碗,浇上蒜水辣子,比什么招牌都实在。

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