说到十堰竹溪的熏腊肠，很多人第一反应是那股子柏树枝丫慢熏出来的醇厚香气，咬一口油润不腻，咸香里带着微微的柴火气。想买到地道的，其实不用太纠结“最正宗”三个字，竹溪当地几乎家家户户入冬都做，但对外地人来说，找准几个地方基本不会踩坑。
最稳妥的是去竹溪县城的农贸市场，尤其是早上七八点，周边乡镇的农户会拎着自家熏好的腊肠来摆摊。肠衣是手工灌的，粗细不太均匀，表面有层黑黢黢的烟灰，拿起来闻一闻，柏木香直往鼻子里钻。这种摊子通常只摆到腊月前后，卖完就收，价格也实在。要是赶不上季节，县城老街一些开了十几年的土特产铺子常年有货，老板大多认识几个固定的熏制户，货源相对稳定，可以要求先切一小段蒸熟尝尝。
另外，竹溪不少乡镇的公路边有农户自家挂招牌卖腊味，像水坪、中峰一带，路过时留意那些门口晾着一排排黑红色腊肠的人家，直接敲门问价就行。这种最接地气，还能看到熏房。不过要提醒一句，别光看颜色红亮就掏钱，真正柴火熏出来的腊肠外表偏暗，甚至发黑，洗过之后才露出红褐色，太鲜艳的反倒要留个心眼。
最后，如果实在去不了当地，十堰城区一些做竹溪菜的馆子会顺带卖自家用的腊肠，问问老板能不能匀几斤，往往比网上随便搜的靠谱。总之，找竹溪熏腊肠，往菜市场和老街钻，比盯着包装精美的礼盒管用得多。