宜昌凉虾适合什么季节吃
说起宜昌凉虾，不少外地朋友头一回听还以为是河里的虾，其实它是用米浆做成的小吃，因头大尾细、形似虾米而得名。浇上红糖水，冰冰凉凉滑进嘴里，暑气就消了大半。那它到底适合什么季节吃？答案可能比你想的要宽泛。
最对味的当然是夏天。三伏天里，宜昌街头巷尾的凉虾摊子前总排着队。米浆做的凉虾泡在冰镇红糖水里，讲究的还会加一勺醪糟或者几块冰。午后最热的时候来一碗，从喉咙一路凉到胃里，比喝冷饮舒服得多。这时候的凉虾，吃的就是个透心凉。
不过宜昌人吃凉虾可不只在夏天。春秋两季气温不燥不寒，吃凉虾的人也不少。早点摊上，一碗凉虾配根油条，或者下午饿了来一碗当零嘴，清甜不腻，比吃甜点实在。有些店家天凉了会把红糖水调得温一些，或者少放冰，照样有人捧场。
就连冬天，也挡不住好这一口的人。大冷天里吃凉虾的，多半是馋那口红糖的甜和米浆的滑。有的摊子冬天会做热凉虾，米浆现做现冲，红糖水熬得浓稠滚烫，喝下去暖胃又解馋，算是反季节的吃法。当然，这得看店家做不做，不是处处都有。
说到底，凉虾这东西四季都能吃，只是吃法跟着天气变。夏天吃冰镇的图个爽快，冬天吃热乎的图个舒坦，春秋不冷不热，怎么吃都行。真要挑个最合适的季节，那还是夏天，毕竟凉虾的“凉”字，天生就跟暑天配。可你要是非在冬天想吃上一碗，也不是没法子，找家愿意做热凉虾的摊子，照样能解馋。