鄂州武昌鱼吃多了会发胖吗
武昌鱼是鄂州人餐桌上的常客，清蒸、红烧、油焖，怎么做都鲜嫩可口。不少人吃着吃着就犯嘀咕：这鱼这么肥美，吃多了会不会长胖？
先看鱼本身。武昌鱼属于淡水鱼，肉质细嫩，脂肪含量并不算高。每百克鱼肉里，脂肪大约只占百分之三到五，比猪肉、牛肉低得多，蛋白质却相当丰富。单从食材角度看，它并不是那种容易让人发胖的东西。真正需要留意的，是烹饪方式。清蒸武昌鱼几乎不额外增加油脂，热量可控；可要是红烧、油焖，糖和油一多，热量就上去了。同样一条鱼，做法不同，吃进去的负担差别很大。
再说“吃多了”这件事。任何食物，只要摄入总量超过身体消耗，多余的能量都会转化成脂肪存起来，鱼也不例外。武昌鱼再清淡，一顿吃上两三条，配上几碗米饭，热量照样超标。发胖的关键从来不是某一种食材，而是整体饮食结构和运动量。平时荤素搭配、适量吃鱼，再保持一定的活动量，根本不用担心因为吃武昌鱼而长胖。
所以结论很实在：鄂州武昌鱼本身不是发胖的元凶，吃多了、做油了、动少了，才是问题所在。喜欢这口鲜味的人，大可放心吃，清蒸为主，控制份量，配上蔬菜和粗粮，既解馋又不给身体添负担。