孝感汉川垌塚豆皮是当地一道传统小吃，不少人过早或者宵夜都爱来上一份。豆皮本身是用大米和绿豆磨浆摊皮，再包上糯米、肉丁或者豆干等馅料煎制而成，口感外酥里糯，油香扑鼻。正因为制作过程中需要用油煎，加上糯米本身不太好消化，吃多了确实容易让人产生“上火”的感觉。
所谓上火，其实不完全是豆皮本身的错。垌塚豆皮的馅料里往往有胡椒、辣椒等调味，煎制时油温也高，如果连续几天吃、每次吃一大份，再加上个人体质偏燥热，就可能出现口干、喉咙不适或者冒痘的情况。另外，糯米黏性大，吃多了肠胃负担重，消化不畅也会让人觉得“燥”。
不过，偶尔吃一份解解馋，搭配点清淡的汤水或者蔬菜，一般不会有什么问题。关键是别把它当成天天必吃的主食，吃完多喝水，注意搭配。对于容易上火的人来说，可以挑馅料清淡一些的，或者让摊主少放点油煎得嫩一点。说到底，豆皮是好东西，适量吃才是正经。