孝感云梦鱼面是湖北当地的一道传统美食，用鱼肉和面粉做成的面条，口感滑韧，带着鱼鲜味，很多人一吃就停不下来。不过也有人担心：这东西吃多了会不会发胖？
要回答这个问题，得先看看鱼面到底是用什么做的。云梦鱼面的主要原料是鲜鱼肉和面粉，比例上鱼肉占的比重不算低，有的做法里鱼肉能占到四成左右。鱼肉本身是低脂肪高蛋白的食材，听起来好像挺健康。但问题在于，鱼面在制作过程中通常会加入一定量的淀粉来帮助成型，而且市面上卖的鱼面，为了口感更好，往往会搭配一些油脂含量较高的配料。
更关键的是吃法。鱼面本身热量并不算特别高，但它的做法很影响最终的热量。如果是清汤煮着吃，加点蔬菜，热量还算可控。可要是炒着吃，或者用重油重酱的做法，那热量就上去了。很多人吃鱼面的时候还会配上腊肉、猪油之类的配料，这一下脂肪含量就翻了几倍。
另外，鱼面说到底还是面食，主要成分是碳水化合物。吃多了，多余的碳水照样会转化成脂肪存起来。再加上它口感好、容易入口，一不小心就吃多了，热量超标也就不奇怪了。
所以结论挺简单：鱼面本身不是发胖的元凶，但吃法不对、量不控制，确实容易长肉。想吃的话，尽量选清淡的煮法，控制好分量，搭配蔬菜一起吃，偶尔解解馋没问题。要是天天重油炒一大碗，那发胖也是迟早的事。