咸宁嘉鱼麻糖哪里有卖哪里最正宗
到了嘉鱼，问起麻糖，当地人多半会笑着往老城区指。这糖看着不起眼，白里透黄，薄薄一片，咬下去先是脆，接着就化在嘴里，芝麻香跟着漫上来。要说哪里买最正宗，其实没有统一的答案，但几个地方是绕不开的。
老菜场周边常年有摊子，现做现卖，案板上一摞摞码着，用油纸简单包着。这种摊子往往做了几十年，手艺是家里传下来的，麦芽糖熬得火候刚好，不粘牙也不发硬。买的时候可以先尝一小块，脆而不碎、甜而不腻的，基本错不了。要是赶上刚出锅的，还带着微温，那是最妙的。
再就是老街上的几家老铺子。门脸不大，招牌也旧，但街坊认的就是这个味儿。这些铺子通常只做几样东西，麻糖是主角，产量不大，卖完就收。去得晚了，常常扑空。跟老板聊几句，他会告诉你糖是怎么熬的、芝麻是怎么炒的，语气里带着几分得意。这种铺子不用刻意找，顺着香味走，或者看哪家门口排着本地人，跟着排就是了。
至于最正宗的说法，其实因人而异。有人认老字号，有人就认菜场口那个推车的大姐。说到底，麻糖这东西吃的是个新鲜和实在，原料无非是糯米、麦芽糖和芝麻，功夫全在手上。只要看到现场制作、用料干净、口感酥脆不粘牙的，就值得买上几包。
带回去送人，记得挑包装简单、生产日期近的。要是自己吃，散装的反而更实惠。嘉鱼不大，转一圈花不了多少时间，多尝几家，合自己口味的，就是最正宗的。