恩施宣恩的烤活鱼，这几年名气越来越大，不少上了年纪的人也爱吃。老人吃这道菜，只要做法上稍微讲究些，其实是有不少好处的。
首先，鱼肉本身就好消化。人上了岁数，肠胃功能慢慢减弱，吃大鱼大肉容易胀肚。鱼肉纤维短，蛋白质细腻，吃下去胃里舒坦，营养也吸收得进去。宣恩烤活鱼用的是鲜鱼现杀，肉质紧实又不柴，老人嚼得动，咽得顺。
其次，烤鱼的做法有它的巧处。鱼在烤制过程中，多余的油脂会滴落，吃起来不腻。而且配菜丰富，像土豆、豆芽、豆腐这些，炖在汤里软烂入味，老人牙口不好也能吃。一锅鱼端上来，有荤有素，营养搭配得比较均衡。
再就是口味可以灵活调整。老人吃辣要适量，点单时可以让店家做微辣或者酱香口，少放油盐。鱼肉本身富含优质蛋白和多种微量元素，对维持体力、增强抵抗力有帮助。天凉的时候，一家人围着一锅热腾腾的烤鱼，吃得暖和，心里也舒坦。
当然，老人吃烤鱼要注意两点：一是鱼刺要小心，尽量选刺少的鱼；二是别吃太烫，刚从炭火上端下来的鱼，稍晾一晾再动筷子。只要注意这些，偶尔吃一顿宣恩烤活鱼，既解馋又养人，是个不错的选择。