恩施来凤的凤头姜，在当地人眼里不单是灶台上的调料，更是上了年纪的人日常离不开的一口“养生姜”。凤头姜区别于普通生姜，它的姜芽形似凤头，肉质细嫩，纤维少，辛辣味柔和，对老年人来说口感上更容易接受。那么老人常吃凤头姜，到底有哪些好处呢？
首先，凤头姜性温味辛，有助于温中散寒。上岁数的人脾胃功能偏弱，稍受凉就容易胃胀、消化慢。早上喝一碗姜丝小米粥，或者做菜时放几片凤头姜，能暖胃开胃，促进消化液分泌，吃饭更香。很多老人反映，坚持吃一段时间，肚子发凉、饭后胀气的情况少了。
其次，凤头姜含有姜辣素和挥发油，对促进血液循环有一定帮助。老年人活动量少，手脚容易冰凉，适量吃点姜能微微发汗、驱走体表寒气，冬天尤其舒服。来凤当地老人有句老话：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”夏天吃凤头姜还能帮助祛湿，缓解梅雨季节关节发沉的感觉。
再者，凤头姜的辛辣度低，不像老姜那么冲，用来泡姜茶、腌姜片都合适。老人牙口不好，把嫩姜切片用醋稍微泡一泡，脆生生的，佐餐吃几片，既解腻又提神。不过要提醒的是，老人吃姜要适量，容易口干、上火的人少放点，晚上尽量少吃，免得影响睡眠。姜是日常食材，不能代替药物，身体不舒服还是得看医生。
总的来说，恩施来凤凤头姜对老人来说，是温和又实用的家常食材，吃对了，暖胃、驱寒、开胃，日子过得舒坦些。