潜江焌米茶是江汉平原一带流传很久的家常吃食，做法不复杂，把大米放在锅里干炒到焦黄，再加水煮开，有的还会放点茶叶或姜片一起熬。喝起来带一股焦香，清爽解腻。那这种茶饭到底适合哪些人吃呢？
首先是夏天没胃口的人。天热的时候人容易犯懒，吃什么都觉得腻，焌米茶清淡带香，喝一碗下去胃里舒坦，比大鱼大肉对胃口。其次是平时吃得油腻、想给肠胃减减负的人。焌米茶里没什么油脂，炒过的米还有助消化的作用，吃完火锅烧烤后来一碗，整个人都清爽不少。
再就是中老年人。焌米茶软烂好嚼，不费牙口，当早餐或晚餐的稀饭喝很合适。有些地方还习惯把它放凉了喝，解渴又顶饱，干体力活的人中间歇脚时来一碗，比喝甜饮料实在。另外，坐月子或大病初愈的人如果想吃点好消化的流食，焌米茶也是不错的选择，但要注意别喝太凉的，温热着喝更养胃。
不过也得提醒一句，焌米茶毕竟是炒过的米煮的，火气偏燥，平时容易上火、口干舌燥的人别顿顿喝。胃酸过多的人也要适量，空腹喝太多可能会觉得烧心。总的来说，它就是个家常的清淡吃食，适合想换换口味、给肠胃放个假的人，但谈不上什么神奇功效，当饭吃当茶喝都行，自己喝着舒服最重要。