随州气泡馍馍是当地一道挺有特色的吃食，外皮焦脆，内里松软，咬开还带着蜂窝状的气孔，嚼着有股淡淡的麦香。不少人拿它当早饭，或者掰开夹点菜吃，越吃越顺口。可再顺口的东西，吃多了也难免让人犯嘀咕：这玩意儿吃多了会不会上火？
要说上火，得先看这馍馍是怎么做的。气泡馍馍主要就是面粉、水、酵母，有的做法会加一点碱面，揉好面后发酵，再贴锅烙或者蒸出来。配料简单，没有辣椒、花椒那些辛香料，本身算不上热性食物。问题往往不出在馍馍本身，而是吃法上。有些人喜欢刚出锅的，热腾腾地连吃好几个，又干又脆，水分少，吃急了容易口干舌燥，嗓子发紧，这就让人误以为是上火了。其实多半是太干、太烫，加上吃得快，口腔和喉咙受了刺激。
另外，气泡馍馍是发面做的，发酵后的面食好消化，但吃多了容易胀气。要是再配上咸菜、辣酱或者油煎一下，那刺激就上来了。尤其天干物燥的时候，连着吃几顿，又不怎么喝水，嘴里起个小泡、嗓子有点干，这账不能全算在馍馍头上。
所以，气泡馍馍正常吃，别一次吃太多，配点稀饭或者汤水，别总吃烫嘴的，一般不至于上火。要是本身就容易口干舌燥、大便干结，那吃的时候更得悠着点，适可而止就好。说到底，再好的吃食，也得看怎么吃、吃多少。