随州气泡馍馍是当地一道特色面食，外皮微焦、内里蓬松，咬一口带着淡淡的麦香和发酵后的微甜，不少人一吃就停不下来。但吃得多了，难免会担心：会不会发胖？
要回答这个问题，得先看气泡馍馍的原料和做法。它主要由面粉、水、酵母发酵后烙制而成，部分做法会加少量糖或油来提升口感。从热量上看，馍馍的主要成分是碳水化合物，和普通馒头、烙饼属于同一类主食。一个中等大小的气泡馍馍，热量大致与一碗米饭相当，并不算特别高。但问题在于“吃多了”三个字——任何食物，只要摄入量超过身体所需，多余的能量都会转化为脂肪储存起来。
更值得注意的是气泡馍馍的口感特点。它蓬松多孔，吃起来轻松不费力，很容易不知不觉吃下好几个。加上刚出锅时香气扑鼻，搭配菜肴或直接当零食吃都很顺口，稍不留神就会过量。如果吃的时候还习惯蘸酱、夹肉或者配上一碗汤，总热量就会明显上升。
所以，发胖的关键不在于气泡馍馍本身，而在于吃法和分量。偶尔吃一两个，作为主食的一部分，完全不必担心。但如果天天当零食吃，一次吃上四五个，又缺乏足够的运动消耗，体重增加就是自然而然的事了。想吃又怕胖的话，不妨把它算进当天的主食总量里，吃了馍馍就适当减少米饭或面条的量，同时搭配蔬菜和蛋白质，吃的时候慢一点，给身体留出感受饱腹的时间。这样既能解馋，也不至于让体重悄悄上涨。