随州贺东麻酥饼是当地一道传统点心，外皮酥脆，内里香软，芝麻香气浓郁。很多人买回家后一次吃不完，就关心怎么保存、能放多久。其实保存方法不复杂，关键看环境和包装。
刚买回来的麻酥饼，如果两天内能吃完，放在阴凉干燥处就行，别晒太阳，也别搁在灶台边。酥饼最怕受潮，一旦吸了水汽，表皮就不脆了，口感大打折扣。要是想多放几天，建议用食品密封袋装好，挤出空气，放在柜子里避光保存。这样一般能放五到七天，风味基本不变。
如果打算存更长时间，可以冷冻。注意是冷冻不是冷藏，冷藏反而容易让饼皮返潮。把麻酥饼一个个用保鲜膜裹紧，再放进密封盒或厚实的保鲜袋，排尽空气后送进冷冻室。想吃的时候提前拿出来，在室温下回温十几分钟，或者用烤箱低温烘一下，酥脆感能恢复大半。冷冻状态下一般可以放一个月左右，再久香气会变淡，口感也不如新鲜的好。
还有一点要留意，麻酥饼里如果有含油量较高的馅料，天热时更容易走味。夏天或者潮湿天气，建议尽早吃完，或者直接冷冻保存。不管用哪种方法，取出来吃之前先闻一闻、看一看，如果有哈喇味或者霉点，就别再吃了。
总的来说，常温密封能放五到七天，冷冻可延长到一个月上下。少量买、尽快吃，才是尝到麻酥饼最好味道的办法。