
焦圈-老北京传统的特色小吃 小油鬼
焦圈是一种老北京传统的特色小吃,以下是关于它的详细介绍:基本介绍名称由来:焦圈又称 “小油鬼”,因其形状酷似手镯,炸得焦脆酥香,故而得名。 历史渊源:焦圈是一种古老的食品,明代李时珍的《本草纲目・谷部》中就有 “入少盐,牵索扭捻成环钏之形,...

焦圈是一种老北京传统的特色小吃,以下是关于它的详细介绍:基本介绍名称由来:焦圈又称 “小油鬼”,因其形状酷似手镯,炸得焦脆酥香,故而得名。 历史渊源:焦圈是一种古老的食品,明代李时珍的《本草纲目・谷部》中就有 “入少盐,牵索扭捻成环钏之形,...

蛤蟆吐蜜又称豆馅烧饼,是京津一带的传统小吃,也是 “老北京小吃十三绝” 之一。以下是关于蛤蟆吐蜜的详细介绍:名称由来:在烤制过程中,豆馅受热膨胀,从烧饼边上的自然开口处吐出,挂在烧饼边上定型,形似蛤蟆蹲坐且张嘴吐出豆馅,犹如蜜一般,故而得名...

名称由来:糖耳朵又称蜜麻花,因其成形后形状似人的耳朵而得名。 历史渊源:其起源可以追溯到明朝,相传永乐年间,一位御厨为讨好皇帝,特意创制了这种形似耳朵的甜点,寓意 “耳聪目明”;另一种说法是一位孝顺的儿媳为让耳背的婆婆能 “听见” 孙儿的笑...

姜丝排叉是北京传统小吃,也是北京茶菜的一个品种,以下是关于它的详细介绍:基本信息名称由来:从其名就可知,原料中有鲜姜,食用时有明显鲜姜味,故而得名。又称姜汁排叉、姜酥排叉、蜜排叉。 历史渊源:是满族、回族礼仪性食品。满族人设席宴客,习惯以茶...

酸枣糕虽酸甜可口、富含膳食纤维,但并非所有人都适合食用。以下几类人群需谨慎食用或避免食用,主要基于其成分(高糖分、酸性物质、膳食纤维)和特定人群的生理特点:一、需严格避免的人群1. 糖尿病患者核心原因:酸枣糕在制作过程中会添加大量糖(如白砂...

酸枣糕的保存核心是防潮、防氧化、控温,需根据保存时长和环境条件选择合适方法,避免其变软、发霉或失去风味。以下是具体保存方案,按 “短期保存”“长期保存”“特殊情况处理” 分类说明,方便按需选择:一、短期保存(1-7 天,适合常温环境) 若短...

北京豆汁儿是老北京独具特色的传统小吃,以下是关于它的详细介绍:历史渊源起源发展:豆汁儿历史悠久,早在辽宋时期就已在北京地区盛行,最初是百姓为了避免绿豆在夏季变质而进行发酵保存的产物。清朝乾隆十八年(1753 年),豆汁儿被引入宫廷,成为宫廷...

东山小管,又称海捕鱿鱼,是一种深受人们喜爱的海鲜,主要生长在福建东山海域。以下是关于东山小管的详细介绍:特点外观体型:个头相对较小,细长的头部形似一顶大高帽,两颗乌黑的大眼睛,身体结构简单,直接与触角相连,整体看起来呆萌可爱,也被称为 “一...

武夷山有许多值得购买的特产,以下为你分类介绍: 茶叶类 武夷岩茶:中国十大名茶之一,有 “茶中状元” 之称,产于福建武夷山,属乌龙茶,有大红袍、肉桂、水仙等多个品种。其外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间。品质最突出...

仙人岩老枞水仙:仙人岩山场环境独特。老枞水仙干茶外形紧结,色泽乌绿。香气清幽,有枞味和淡淡的花香。茶汤醇厚,口感柔和,回甘清爽,呈现出仙人岩山场茶叶的独特魅力 。