到恩施宣恩旅游，很多人第一顿正餐都会惦记着烤活鱼。这道菜在当地几乎随处可见，但第一次接触的人最常问的就是：一份到底多少钱，价格算不算贵？
先说结论：在宣恩吃烤活鱼，人均花费大致在五六十元到八九十元之间，具体要看鱼的品种、重量和配菜。常见的做法是按斤计价，活鱼现杀现烤，单价多在三十多元到五十多元一斤。一条鱼通常两三斤起步，两三个人分食刚好，再加几个小菜和主食，总价就落在这个区间里。如果选的是江团、黄辣丁这类肉质细嫩的品种，单价会偏高一些；普通草鱼、鲤鱼则实惠不少。
那这个价格贵不贵？放在景区或旅游乡镇的餐饮里看，其实不算离谱。活鱼现杀意味着食材成本摆在那里，烤制又需要时间和炭火，一份鱼端上来分量扎实，配菜通常也包含在底价里。比起大城市里动辄上百元一份的烤鱼，宣恩本地的价格反而显得实在。当然，如果是在节假日或热门店段，价格可能略有上浮，点单前问清楚计价方式和鱼的重量，就能避免结账时的意外。
总的来说，宣恩烤活鱼属于中等消费，谈不上便宜，但也远称不上贵。花几十块钱吃一顿热腾腾、现杀现烤的本地风味，多数游客都觉得值。
到恩施宣恩，不吃一顿烤活鱼，算是白来了。这话不夸张。宣恩的烤活鱼，讲究的是鱼从水里捞起来到上桌不过个把小时，鲜活得能蹦跶。县城里卖烤鱼的地方不少，但要说哪里最集中、最地道，本地人大多会往沿河路一带指。那条街临着贡水河，夜里灯火一亮，烤鱼摊子一家挨一家，炭火味儿混着河风往鼻子里钻，哪家坐的本地人多，跟着进去准没错。
至于哪家最正宗，这问题在宣恩人嘴里能争上半天。其实正不正宗，看三点：鱼是不是现杀现烤，料是不是用本地辣椒和木姜子调的，火候是不是外焦里嫩还带汁水。县城老街上有些开了十几年的小店，门脸不起眼，但鱼烤得皮脆肉嫩，配菜里的魔芋和酸萝卜是自家腌的，这种店往往比大馆子更对味。要是拿不准，挑傍晚饭点去，看哪家门口停的摩托车多、桌上摆的啤酒瓶多，那就是本地人用脚投出来的票。
另外，宣恩的烤活鱼分两种吃法，一种是整条烤了直接上桌，另一种是烤好后再下到铁锅里加汤炖着吃。前者吃的是焦香，后者越煮越入味。不管哪种，记得让老板多放点本地小土豆和豆腐，吸饱了汤汁比鱼肉还抢手。总之，别光盯着招牌看，往巷子里走两步，闻着炭火香找人多的地方坐下，准能吃着一口地道的宣恩味儿。