潜江火烧粑是当地一道很有特色的传统小吃，外皮焦脆、内里软糯，带着柴火灶特有的香气，很多人一吃就停不下来。不过也有人担心：这东西吃多了会不会上火？
先说结论：有可能会。火烧粑的制作方式决定了它偏“燥热”。正宗的做法是用老面发酵，包上馅料后贴在烧热的铁锅或灶膛壁上烘烤，高温让表皮变得干硬焦香。这种经过明火烘烤、水分偏少的面食，在传统饮食观念里属于偏温热的食物。如果一次吃太多，尤其是刚出炉、又烫又干的时候下肚，确实容易让人觉得口干舌燥，有些人第二天嗓子不舒服或者嘴角起小泡，就跟这个有关系。
另外，火烧粑的馅料也有影响。常见的鲜肉馅、腊肉馅本身油脂和盐分不低，腊肉还带点腌制品的特性，吃多了身体负担不小。如果是糖馅的，甜食过量同样容易生痰生热。再加上吃火烧粑时往往搭配辣椒酱或者咸菜，这些加在一起，对体质偏热的人来说就是“火上浇油”。
当然，也不是说吃一两个就一定会出问题。关键看个人体质和吃的量。平时容易上火、口干舌燥、便秘的人，最好控制一下，一次吃一个解解馋就行，别当主食猛吃。吃的时候可以配点绿豆汤、菊花茶，或者多吃点新鲜蔬菜水果，平衡一下。刚出炉的火烧粑别急着往嘴里送，放一放稍微凉一点再吃，对口腔和食道的刺激也小些。
总的来说，火烧粑好吃，但确实偏燥热，适量尝尝没问题，贪嘴吃多了就得留心身体给的反应了。