天津火车站附近有什么快餐

天津火车站,也就是天津站,地处市中心,交通枢纽人流密集,想快速解决一顿饭,选择相当丰富。出了站,根本不用走远,周边快餐店几乎是一步一家。

最方便的当属站内和紧挨着车站的综合商业体。南广场出站后直通津湾广场,地下一层和地上就有不少快餐。像肯德基、麦当劳这种全国统一口味的西式快餐,从来不会让人犹豫,赶时间时买个汉堡带走最利索。如果你更偏爱中式口味,真功夫、永和大王这类米饭套餐和面食也很稳妥,明码标价,出餐迅速。

想要更接地气的天津味道,可以稍微往广场外围走走。世纪钟旁边的龙门大厦附近,藏着不少本地快餐。狗不理的快餐窗口有包子套餐,虽然不比总店讲究,但应付一顿绝对没问题。煎饼果子摊通常要排队,绿豆面摊开,打上鸡蛋,夹上酥脆的馃篦儿,一套下去扎实顶饱。耳朵眼炸糕也能在这里找到,现炸现卖,外脆里糯,搭配一碗热豆浆,也算是一顿特色的轻便快餐。

如果时间稍有余裕,穿过解放桥到河对岸的意式风情区方向,沿途小馆子更多。兰州拉面、黄焖鸡米饭、沙县小吃这“国民快餐三巨头”随处可见,十几块钱就能吃得胃里暖和。还有不少售卖天津捞面、老豆腐的小店,点一碗三鲜打卤面或者一碗浇着麻酱汁的老豆腐,就着刚烙好的烧饼,呼噜呼噜下肚,味道地道,价格也实惠。

总之,在天津站周围找快餐,完全不用发愁。无论你是想用最快速度填饱肚子,还是想顺便尝一口天津卫的家常滋味,这里都能在步行十分钟内满足你。

狗不理包子多少钱一个

狗不理包子作为天津三绝之一,名声在外,不少游客到天津都忍不住要尝一尝。但提到价格,很多人心里都会先咯噔一下,因为它确实不便宜。普通口味的传统猪肉包,一只大概在十到十五元之间。如果点三鲜包、酱肉包等稍微特别一点的馅料,单只价格往往就要二三十元了。要是抱着“来都来了”的心态,点上精品套餐或高档海鲜馅的,单只甚至能卖到四五十元甚至更高。这小小一个包子,比普通包子贵出好几倍,让不少人觉得性价比实在不高。

价格之所以居高不下,和狗不理的品牌溢价有很大关系。老字号的金字招牌、核心商圈的店铺租金、精致的装潢与服务,都被算进了包子的成本里。不过,本地人很少会去那些开在热门景区的门店消费。大家心里都清楚,花上几十块钱买一个包子,更多是为“名气”和“打卡”买单,并非纯粹为了味蕾享受。如果想尝到更实惠、更地道的天津包子,街头巷尾的小店反而更受本地人青睐,味道不差,价格却亲民许多。说到底,狗不理包子的价钱,吃的早已不只是包子本身,还有一种历史的仪式感。至于到底值不值,就要看食客自己的判断了。

狗不理包子

狗不理包子是一道以猪肉、面粉等为食材蒸制而成的津菜,被公推为闻名遐迩的 “天津三绝” 之首。以下是关于狗不理包子的详细介绍:

历史渊源

创立背景:狗不理包子始创于 1858 年,创始人是高贵友,因其父四十得子,为求平安养子,故取乳名 “狗子”。狗子 14 岁到天津学艺,三年满师后,开办了一家专营包子的小吃铺 “德聚号”。由于他做的包子味道好,生意兴隆,忙得顾不上与顾客说话,人们便戏称他 “狗子卖包子,不理人”,久而久之,就有了 “狗不理” 的名号。

发展历程:1956 年,天津市政府将狗不理包子铺改为国营企业。1980 年,狗不理开始在全国 18 个省份、40 余个城市发展连锁加盟。2005 年,狗不理被天津同仁堂以 1.06 亿元收购,转为股份企业制,并开始定位高端,从原来的包子铺转为高端酒楼。2015 年 11 月,狗不理在新三板挂牌上市,2020 年 5 月 11 日宣布退市。

包子

制作工艺武夷山特产网 www.chinawys.com

面皮制作:采用 “一拱肥” 的制作方法,即将酵面与面粉清水和匀,发酵一段时间,待有肥花拱起时,再兑碱搋透,略饧,揉面、搓条、下剂、擀皮。这样制出的面皮柔软而有咬劲,蒸制后不塌瘪、不走形。

馅料调制:选用特定部位的猪肉,经过 24 小时排酸,肉质变得鲜香弹嫩。采用制水馅的方法,即将一定数量的骨头汤和上等酱油按一个方向,分多次徐徐搅入精选过的猪肉末里,再放适量的味精、小磨香油和葱、姜米等,制成稀软适度的肉馅。武夷山特产网 www.chinawys.com

包制与蒸制:把剂子滚匀,擀成薄厚均匀、大小适当的圆皮,左手托皮,右手拨入馅,掐褶 18-22 个,包子口上不能有面疙瘩。最后上屉蒸 4-5 分钟即可。

产品特点

外观精致:狗不理包子大小整齐,色白面柔,每个包子的褶花匀称,一般为 18 个褶,看上去如薄雾之中的含苞秋菊,爽眼舒心。

口感鲜美:具有皮薄馅大、鲜香可口、肥而不腻的特点,咬一口油水汪汪,馅心松软,汤汁盈口,其浓郁的酱香、肉香、葱香、香油香、面香令人回味无穷。

品牌发展

荣誉众多:狗不理包子先后摘取 “商业部优质产品金鼎奖”“中国最佳名小吃”“国际名小吃” 等多个国内外评选和大赛的金奖,被消费者誉为 “中华老字号,天下第一包”。1999 年,狗不理服务商标被国家工商行政管理总局商标局认定为 “驰名保护”;2009 年被认定为最具市场潜力的服务商标。武夷山特产网 www.chinawys.com

经营多元化:狗不理集团以餐饮业为主营,兼具速冻食品、特色定型包装食品开发、销售。旗下拥有以高档酒楼为主业,经营领域涉及中式简餐、物流配送、养殖基地、新品开发、培训学校等多种业态。