标签：白条鱼

2025-08-12Admin阅读(21)赞(0)

武夷山九曲溪鱼类资源丰富，常见的有光倒刺鲃、白条鱼等，还有花鳗鲡、台湾白甲鱼等珍稀品种，具体如下： 光倒刺鲃：属鲤科倒刺鲃属，俗称光眼鱼、河坚鱼、军鱼，当地人叫它 “红眼睛”。其体形近长筒形，尾部侧扁，头宽，吻钝，腹部乳白，眼眶上缘具金黄色...

2025-08-12Admin阅读(13)赞(0)

原料选择 品种：多选用新鲜的小鱼，如白条鱼、麦穗鱼、餐条鱼等，这些小鱼肉质鲜嫩，适合熏制，常见于各地的江河、湖泊、溪流等水域。 规格：一般会选择体型较小、长度均匀的鱼，如体长在 5-15 厘米左右的小鱼，这样在熏制过程中更容易均匀受热和入味...