麻森的做法
麻森这人做事有个习惯，凡事先琢磨透了再动手。旁人看他慢吞吞的，他也不急，该泡的茶照泡，该翻的资料照翻。等到别人急得团团转的时候，他才不慌不忙地开始，偏偏每一步都踩在点子上。
他做菜是这样。一道红烧肉，别人半小时出锅，他得花上两个钟头。先拿喷枪把肉皮烧到焦黄，再温水泡软了刮干净。切块的时候讲究大小一致，说这样受热才均匀。焯水不用冷水下锅，非得等水开了才把肉放进去，说腥气才逼得出来。炒糖色的时候火候压得极低，拿铲子一圈一圈地搅，直到糖浆冒起细密的鱼眼泡，颜色像琥珀那样透亮，才把肉倒进去翻裹。最后加水炖煮，他不用高压锅，就守着砂锅慢慢煨，隔一会儿掀开盖子看看汤汁收得怎么样。端上桌的时候，肉块颤巍巍地泛着油光，筷子一夹就烂，可形状还是完整的。
他种花也是这样。阳台上那几盆月季，别人都劝他买现成的营养土，省事。他不听，自己配土。园土、腐叶、粗砂、有机肥，按着比例一样一样地拌，拌完了还得摊在太阳底下晒两天杀菌。上盆的时候底下垫一层陶粒，说透气。浇水从来不按天数来，拿手指头戳进土里，干到第二个指节了才浇，一浇就浇透，直到盆底渗出水来。修剪的时候更是下得去手，好好的枝条说剪就剪，旁人看着心疼，他倒好，剪完了还跟花说话，说这下通风了，你好好长。
有人问他，什么事都这么费劲，不累吗。麻森笑笑说，累是累点，可心里踏实。东西怎么来的，自己清楚。出了问题也知道该从哪儿找补。他说这世上好多事其实没什么捷径，看着快的那条路，说不定半道上就得停下来修车。不如一开始就走稳当的那条，慢是慢些，可到了就是到了。
这话听着朴素，可细想想，还真是那么个理儿。