家里翻出瓶米醋，一看日期早过了，扔了可惜，不扔又怕吃坏肚子。其实米醋本身酸度高，自带抑菌属性，过期一段时间后只要没开封、储存得当，基本不会发霉变质。但风味会大打折扣，香味变淡，甚至带点怪味。要是已经开封又过期太久，瓶口长白膜或者有浑浊沉淀，那就别冒险了，直接处理掉。实在不想浪费，过期的澄清米醋可以兑水擦灶台去油污，或者泡除水垢，当清洁剂还挺好使。但吃的话，建议还是买新的，毕竟入口的东西，安全第一。
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米醋能用来擦玻璃吗
家里玻璃脏了，手边没有玻璃水，想起来厨房有瓶米醋，能不能凑合着用？我也试过几回，说说感受。米醋确实能擦玻璃，它里头的醋酸能软化和溶解水垢、油星子，对付窗户上的手印、灰尘混着雨渍还行。但别直接往上倒，得兑水。我一般找个小喷壶，一份米醋兑三四份清水，摇匀了喷在玻璃上，再用干报纸或者鱼鳞布一擦，透亮不少。不过要注意，米醋有股子味儿，擦完得开窗散一散。要是太阳晒得很或者玻璃特别脏，陈年老垢可能得多擦两遍。另外，大理石窗框或者有裂缝的玻璃就别用酸性的了，容易伤表面。平常家里用它擦擦镜子、窗户挺省钱的，就是别指望跟专业清洁剂完全一个效果，胜在随手可得。总之一句话，应急完全行，长期用接点白醋更实惠，米醋留着拌凉菜更香。